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吃完鱼后头晕、恶心、心跳加速?小心“组胺中毒”
2020-04-13 15:32

   味道鲜美的鱼类让很多人垂涎三尺、赞不绝口,但在食物中毒的诸多案例中,因食用鱼类而导致中毒的案例屡见报端,其中,“组胺中毒”者更是为数不少。

   那么,什么鱼类会引发组胺中毒?如何才能避免组胺中毒呢?深圳新闻网介绍,海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼体内组氨酸含量较高,当这类鱼贮存不当,导致鱼不新鲜时,细菌会把组氨酸转化成组胺,当组胺积蓄到一定量时,便有可能使食用者中毒。 据《北京日报》报道,组胺可造成毛细血管膨胀、血浆排泄、水肿、腺体分泌亢进以及嗜酸性粒细胞增多等,进而引发红斑、丘疹、水疱等病症。

   广东省深圳市疾控中心营养与食品卫生科医师刘建平在接受《南方日报》采访时介绍,如果发生组胺中毒,患者在吃鱼后数分钟至数小时内会出现面部、胸部及全身皮肤潮红、热感,全身不适,眼结膜充血等,并伴有头痛、头晕、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、胸闷、血压下降等,有时还会引发荨麻疹、出现咽喉烧灼感,个别患者还可能出现哮喘。 因此,如果吃鱼后出现上述表现,一定要及时到医院就医,并向临床医生提供详细的进食情况,以帮助医生准确诊断和及时治疗。

   那么,。

 
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